A Microdestilaria de Álcool Combustível (etanol) é um equipamento de proporções reduzidas e simula a operação de uma planta Industrial. Este equipamento é automatizado e tem aplicação ampla para formação profissional, tais como: Operador de Processo ou tratamento do caldo, Operador de troca de calor, Segurança de Processo de Fabricação, dentre outros.

O SENAI-AL desenvolveu a Microdestilaria de forma exitosa e vem difundido em todo Brasil e inclusive com exportação do mesmo.

O CODAI, EECAC e UFRPE passa a contar com novas perspectivas de desenvolver pesquisas, experimentos, validação de novas variedades de cana e seu rendimento para produção de etanol e cachaça, oferendo também preparação de profissionais para o setor sulcroalcooleiro.

Assim, estaremos atendendo alunos dos cursos técnicos em Alimentos e em Açúcar e Álcool tanto na modalidade presencial como na Educação a Distância, além dos alunos dos cursos de graduação da UFRPE do setor agrícola.