Dentro da programação da feira serão realizadas oficinas gastronômicas, palestras, mesa-redonda, stands, apresentação de pôsteres e grupos de debates que demonstrarão as potencialidades gastronômicas no âmbito nacional e internacional. 

Para ministrar as atividades, mais de 15 chefes foram convidados, entre eles: Carmem Virgínia, Thiago Rangel, André Bispo, Rodrigo Rosset, Yosh e Jamesson dos Santos, que vão ensinar técnicas e testar receitas na unidade móvel do IFPE - cozinha completa que irá funcionar durante todo o evento com oficinas de alimentos. 

Além da parte prática, os participantes também vão ter a oportunidade de debater sobre a cozinha nacional e internacional sob a ótica de temáticas como: Alimentos funcionais prebióticos e probiótiocos; Efeitos de uso de agrotóxicos e os benefícios do cultivo de alimentos orgânicos; Editais de gastronomia; Vigilância sanitária na área alimentícia; Plantas alimentícias, dentre outros assuntos.

Esta II edição da feira será uma oportunidade para a comunidade do município do Cabo e Região Metropolitana do Recife (RMR), com interesse em iniciar uma capacitação na área de gastronomia, conhecer o curso Técnico em Cozinha, que será ofertado no IFPE Cabo no semestre 2016.2.

Serviço:

II Feira de Gastronomia do IFPE Cabo